オススメのプラナチャイ

チャイを始めて飲んだのはいつだっただろうか？

思い返すと高校生の頃によく通っていた雑居ビルの2階にあった「ガネーシュ」という小さなアジアンカフェで本格的なカレーを食べた後にセットで出てきたチャイを飲んだのが始めてだったのではないだろうか?  20年以上も前の話になる。冬場はホットチャイだったし、夏場は銀製の冷たいカップで提供されるアイスチャイが美味しかった記憶が鮮明に残っている。今は無きあの店だけど、何回通っただろうか？

あの頃はチャイといえばインド料理屋さんとかでしか提供されていなかったのではないでしょうか？今では世界的に市民権を得て普通のカフェでもチャイが飲める店が増えましたね。

最近ではオーストラリア初の本格的なチャイブランド ” Prana Chai – プラナチャイ” が日本にも上陸し、多くのカフェで採用されていて、コーヒー業界でも秘かにチャイブームが巻き起こっている模様です。

Prana Chai – プラナチャイは、100%セイロンティーとオーストラリア産蜂蜜をベースに、世界各地から集めたスパイスをブレンドしたチャイブレンドです。チャイは元来、高級紅茶には使用されない細かな茶葉が使用されることが多いですが、プラナチャイは質の良い茶葉を使用していますし、今でも創業メンバーと中心に彼らのカフェのキッチンで機械なども使わず手作りで作られています。もちろん添加物や保存料なども不使用です。

チャイに使用されるスパイスには様々な効能がありますし、その香りだけでも心身をリラックスさせてくれますので、身近な場所で美味しいチャイが飲めるようになることは本当に嬉しいですね。

デイリーフリー! アーモンドミルク プラナチャイ

欧米でアーモンドミルクが流行っているのはすでに周知の事実ですね。日本でも多くのメーカーがアーモンドミルクのマーケットに参入し盛り上がりを見せてきています。それと同時にチャイもここにきてまた人気になってきていますね。そしてチャイとアーモンドミルクの組み合わせも人気です。もともとアーモンドミルクはシナモンやジンジャーなどのスパイスとも相性がいいので、プラナチャイのスパイス類と合わせるとこれがまた格別の美味しさになります。

材料（1人前）

• プラナチャイ  大さじ1 （10g）
• カリフィアファームズのアーモンドミルク 200ml

作り方: プラナチャイの淹れ方

1. ポット、または小さめのお鍋を用意する
2. PRANA CHAIを鍋に入れる。
   ※マグカップ1杯（約200ml）に対して大さじ1杯（10g）※お好みで蜂蜜を加える
3. アーモンドミルクを加え、火にかける。
4. 時々混ぜながら、沸騰前に火を止める。
5. 濾し器などを使いカップに注ぐ。
6. 最後の一滴まで注いだら出来上がり！

PRANA CHAI　プラナチャイ 1KG

カリフィアファームズ アーモンドミルクとプラナチャイ 250g のセット