Açai - アサイー
アサイー(Açai) とは
アサイー(Açai) は、ブラジルのアマゾン熱帯雨林に自生する、ヤシ科の植物です。熱帯雨林の直射日光と、大量に降り続く激しい雨の中という厳しい環境下で、1 年かけて育ちます。アサイーの木は細長く、20m ~ 30m ほどの高さに育ちます。アサイーベリーは、幾つもの細い枝と枝との間に房状に実ります。ひとつの木に約3 ~ 4 房の実がなり、1 房あたりの量は3 ~ 6kg にもなります。豊かな自然で育った紫色の小さな粒には「スーパーフード」と言われるほど多くの栄養素が含まれています。
アメリカのセレブリティ、ワールドクラスのアスリートや健康志向の人々に親しまれているアサイーですが、アマゾンという過酷な環境のもとで育っているため、非常に栄養価が高いことで知られています。その栄養価ゆえに「スーパーフルーツ」とも呼ばれています。
アサイーには、赤ワインと同じファイトケミカル(フィトケミカル)の抗酸化の作用をもつ、アントシアニンが豊富に含まれています。その他にも、カルシウム、カリウム、鉄分、マグネシウム、ビタミンE、必須脂肪酸、食物繊維、アミノ酸などとても多くの栄養素を含んでおり、あなたの健康をサポートするのに役立ちます。味は至って上品で、ココアの風味に似ているとも言われています。
アサイーは古くから現地の人々に親しまれてきた貴重なスタミナ源です。しかし劣化が非常に早く、酸化により豊富な栄養素が失われてしまうため、国外輸出は困難とされてきました。そのため、今までは世界でその名が知られることもありませんでした。
アサイーの栄養素
私たちは透明性を信じています。みなさんが飲んでいるアサイーボウルやスムージーが、最高品質であると同時に、倫理的に調達、輸送、加工されていることを知ることがいかに重要であるかを理解しています。独自のサプライチェーンを構築することで、手摘みで収穫され、川船で運ばれた瞬間から、手作業による検査、環境に配慮した加工まで、オーガニックアサイのトレーサビリティを監督しています。それが、私たちからお客様への保証です。木からあなたの手のひらへ。