材料

• プラナチャイ  大さじ2
• 牛乳 または アーモンドミルク  60ml
• ダークチョコレート  200g 　*細かく砕いておく
• バター  150g  * 細かくしておく
• 粉砂糖  150g
• 玉子  5個
• アーモンドの粉  150g
• シナモンパウダー  小さじ 1/2
• カカオパウダー

作り方

1. オーブンを170℃で余熱しておく。直径20cmのケーキ型にベーキングペーパーをセットしておく。
2. 小さな鍋を用意し、プラナチャイとミルク（アーモンドミルク）を入れ火にかけ、沸騰直前まで温める。火から降ろし10分ほど置いて冷ましてから茶漉しなどで濾しておく。
3. チョコレートをボウルに入れ湯煎する。バター、粉砂糖も入れチョコレートを溶かしながら混ぜ合わせる。
4. 玉子を割り、黄身と白身に分ける。黄身を混ぜ合わせる。別のボウルで白身を泡立てる。
5. 3.で混ぜ合わせたチョコレートに玉子の黄身を入れ混ぜ合わせた後、アーモンドの粉とカルダモンも混ぜる。
6. 3.玉子の白身も入れ、ゆっくりと混ぜ合わせる。
7. 生地をケーキ型に流し入れる。
8. オーブンに入れ、40-50分焼く。オーブンから取り出し、10分ほど冷ましてから、ケーキ型から取り出す。
9. 暖かいうちに食べても良いし、冷やしてから食べても良い。

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