"Pachamama - パチャママ （母なる大地）"がポリフェノールや必須脂肪酸、カルシウム、ビタミンなど多くの栄養素を含む紫色の果物を私たちに与えてくれました。スーパーフードと呼ばれるその果物 "アサイー"は、地球上でも稀有な存在である熱帯雨林アマゾンの多様性と素晴らしさをそのまま反映しているようなすごい果物です。アマゾンに古来から住む部族にはアマゾンは一粒のアサイーの種から生まれた、という言い伝えが残っています。

私たちはブラジルの北に位置するアマゾン側流域の森林で古来からの方法でアサイーを一つ一つ丁寧に手で収穫しています。これはただ伝統に則っているという意味だけでなく、現在においてもそれが一番良い方法だと信じているからです。

アサイーの栄養価の中でも最も注目されているのは、アサイーの果皮（全体の5%）に含まれる、赤ワインと同じ成分であるポリフェノールやフラボノイド。またアサイーは多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸をバランス良く含むことで、その口当たりがクリーミーで、さらにはミネラルやその他たくさんの栄養を含んでいる優れた果物なのです。