アメリカのウェブサイト Bon Appetit  にカリフィア ファームズ のアーモンドミルク バリスタブレンド が 「ベストアーモンドミルク」として紹介されていましたので、記事をみなさんにもご紹介いたしますね！

Califia Farms Balista Blend Is

the Best, Creamiest Almond Milk

text by Alex Lau

一番良いと思うアーモンドミルクを見つけるのはとても大変です。僕はは普通のアーモンドミルクをエスプレッソに入れるのは嫌いです。水っぽくて、粉っぽいナッツミルクは僕が毎日Marzoccoのエスプレッソマシーンで淹れた香り豊かなエスプレッソには全く合いませんでした。

僕は今まで二つの選択肢の狭間で悩まされていました。一つ目は、牛乳を使用するけど飲んだ後にお腹が緩くなる、二つ目はアーモンドミルクを使用するがおいしくない。（お腹は大丈夫だけど）

気づきましたか？僕は今すべて過去形で喋っていることを。そう、解決法を見つけたのです！その解決法は今までの固定観念を破壊するのに十分でした。 それは Califia Barista Blend Almondmilk – カリフィアファームズ バリスタブレンド アーモンドミルク, です。

今までのアーモンドミルクは？

このバリスタブレンドは、そんじょそこらのアーモンドミルクとは一味違います。平均的なアーモンドミルクを飲むとアーモンドミルクは他のナッツ由来のミルクに比べても決して美味しくないと思ってしまいます。栄養価は高いけど、何か粉っぽくて味も美味しくない… スナックとしてはいいけれどね… と。 ましてやコーヒーと合わせるなんて！コーヒーに入れると分離してしまうし、スチームもしにくいし、豆のフレーバーとの相性も悪い。 コーヒーが薄くなるだけのように感じるから、起きたての一杯としては向かないよねと。

バリスタブレンドは違う！

カリフィアファームズ バリスタブレンド アーモンドミルクは今まで述べた問題をすべて解決してくれました。カリフィアファームズのレギュラーアーモンドミルクにほんの少しの天然の増粘剤を入れているのが肝。アーモンドの香りもしっかりする。濃度も一定。スチームもしやすい！通常は豆乳やヘンプミルクのほうがスチームしやすかったりするのですが、 カリフィアファームズ バリスタブレンドはもっと良いのです。カリフィアファームズが生み出したバリスタブレンドの独自の配合は、今までのアーモンドミルクが持っていたすべての欠点を打ち消してくれました。

質問される前に言っておくと、そうバリスタブレンドは少しだけきび砂糖を含みます。そしてレギュラーアーモンドミルクに比べると少し価格が高いです。でも絶対にその価値があります！砂糖の含有量はほんの少しです。ほんのり甘いだけ。個人的にもプロとしてもバリスタブレンドをお勧めします。

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