ハワイ島の島花、オヒアレフア。キラウエア火山の噴火口そばで唯一咲くという、生命力あふれる花です。その単一蜜は「幻のホワイトハニー」と呼ばれ、アメリカ農務省認定のオーガニック食品にも認定。繊細な味わいの非加熱蜂蜜に、丁寧にグラインドした「バニラビーンズ」をプラスした新商品がデビュー！パンはもちろん、コーヒー紅茶などの飲み物に溶かしても◎。
| 商品名 |
ビッグアイランドビーズ オヒアレフア”バニラ”ハニー 255g |
| ブランド |
ビッグアイランドビーズ
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| 内容量 |
255g |
| 原材料 |
オヒアレフアはちみつ、バニラビーンズ |
| 原産国 |
アメリカ |
| 栄養成分 |
100gあたり(推定値) |
| 保存温度区分 |
常温 |
※1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。
1年を通じて花の咲き乱れる自然豊かなハワイ島で、非加熱・無ろ過の天然はちみつを中心に手がけるハニーファクトリー。季節に合わせて蜂の巣箱を移動することによって、マカダミアナッツフラワーやオヒアレフア、クリスマスベリーなど、ハワイならではの花の単一蜜を製造。
「オヒアレフア」をご存知ですか？ ハワイ島の島の花とされている、赤くてブラシ状のユニークな花です。いまだ火山活動が活発なハワイ島。オヒアレフアは非常に生命力が強く、溶岩が流れた荒涼とした場所に最初に自生してくる植物のひとつです。黒い大地に真っ赤な花が咲く様子は、ハワイならではのビビッドな風景。順応力が非常に高く、生育環境によって数十cmから数十mの大木にまでその背丈を変化させます。
「オヒア」と「レフア」の悲恋伝説
このオヒアレフア、正確には樹の部分を「オヒア」、花の部分を「レフア」と呼びます。なぜこのようなネーミングなのかというと、そこにはハワイに伝わる悲しい伝説が関係しています。
仲睦まじい恋人同士だった青年オヒアと娘レフア。しかし、容姿端麗だったオヒアに、火山の女神ペレがひと目惚れしてしまいます。自分の恋人になれと迫るペレでしたが、レフアへの愛を誓ったオヒアの気持ちはなびきません。怒ったペレは、オヒアを森の樹に変えてしまいます。泣きながらオヒアを探して森の中をさまよい歩くレフア。すると森には雨が降り続き、太陽の光が届かなくなってしまいました。それを見たハワイの神々は、ふたりがずっと一緒にいられるようにと、レフアをオヒアの樹に咲く花に変えてあげたというのです。いまでもハワイでは、レフアの花を手折ると、オヒアから引き離されたレフアの涙で雨が降るといわれています。
お砂糖代わりに紅茶にも
ハワイでは、このレフアの花の単一蜜「レフアハニー」がつくられています。ハワイ島キャプテンクックのハニーメーカー「ビッグアイランドビーズ」でも大人気の商品です。瓶詰めされたレフアハニーは結晶化した美しい白。別名「幻のホワイトハニー」ともいわれる所以です。香りは上品で繊細な味わいなので、砂糖の代わりに紅茶やコーヒーに。バタートーストやパンケーキにももちろんぴったりです。
悲恋の末に恋人とずっと一緒に過ごす時間を手に入れたレフアに思いを馳せながら、その甘いフレーバーをお楽しみあれ。
常温保存が良いとされてます。
はちみつは基本的に殺菌能力があり賞味期限が長い食品ですが、開封後は早めに使い切ることが原則で時間が経てば風味も変化します。また雑菌の増殖を防ぐため、指で触れてしまったり、他のものに触れたスプーンを瓶の中に入れたりしないように気お付けましょう。
