allpress espresso

オールプレス・エスプレッソは多くの「つながり」に支えられています。パートナーとして一緒に歩む 人々の成功があってこそ、コーヒーロースターであるオールプレスの成長があるのです。卸売り先のお客様とのつながり、世界各地にいるオールプレススタッフ同士のつながり、そしてニュージーランドのダニーデンにある弊社ロースタリーカフェで毎朝、ロングブラックを注文される常連さんをはじめとするお客様とのつながりなど、オールプレスは多くの方々によって作られ、進むべき道へといざなっていただいています。

オールプレスはコーヒーが人と人をつなぐ力を持っていることを嬉しく思っています。 カフェで談笑する二人の手には、フラットホワイトがある…そんな素敵な光景です。

美味しいコーヒーとは、「科学」と「技術」の両方の融合により生み出されます。オールプレスでは早い時期からこれに気づき、世界中の優れた職人と最新鋭の技術をコーヒーにまつわる全工程に取り入れてきました。私たちが物事を判断する基準は、美味しいコーヒーが作れるかどうか、です。コーヒーマシンの選定から日々の厳密な焙煎とじっくり行うカッピングまで、お客様に美味しいコーヒーを安定的にお届けできるようにしています。オールプレスでは、熱風式焙煎にすることで、従来のドラム式にみられる焦げやムラをなくし、それぞれの豆が持つ個性を極限まで引き出しています。また、培ってきた独自の熱風式焙煎の手法に基づいて、今では自社で焙煎機の開発・製造を行っています。全ては、味をデザインするために。