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オーガニック カカオニブ と ゴジベリーの販売を開始しました!!

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この度当サイトではカカオニブとゴジベリー、2種類の新しいスーパーフードの販売を開始いたします!! アサイーボウルのお供に、またヨーグルトやグラノーラと、お菓子の材料などにお使いください!

ナチュラルキッチン オーガニック ローカカオニブ(クリオロ種)

ペルーで有機栽培されたマイルドな苦味と豊かな香りで有名で希少な"クリオロ種" のカカオ豆を低温加工したのち、胚乳部分(ニブ)を砕いたロータイプのカカオニブです。

クリオロ種のカカオ豆

クリオロ Criollo とはスペイン語で「自国のもの」「その土地生まれ」という意味があり、クリオロ種のカカオ豆は土着品種ですが、病害に対する抵抗力がとても弱く、栽培するのが困難で現在では絶滅に瀕しており、幻のカカオといわれています。生産量は全体の3%以下と非常に希少なカカオの品種です。

クリオロ種のカカオ豆の形は細長くふっくらとしていて、白・黄紫色をしています。香りは繊細でフルーティーな香りがして、苦みが少なくマイルドな味わいがします。

希少なカカオ豆ですが今では、ベネズエラ・メキシコの中米地域やアジアの一部で生産されています。

ナチュラルキッチン オーガニック ゴジベリー (有機クコの実)100g

チベット高原で有機栽培されたゴジベリー(クコの実)です。日本でも古くから栄養価の高い食材として利用されていましたが、欧米では"ゴジベリー"と呼ばれスーパーフードとして取り上げられたことから日本でもまた人気となっている食材です。

中華料理、薬膳料理、杏仁豆腐などのデザート、クコの実茶、果実酒などに利用するのが定番ですが、アサイーボウルやヨーグルトのトッピングに、またグラノーラなどに混ぜて食べても美味しいです。

ゴジベリー(クコの実)とは?

クコの実はナス科クコ属の植物で中国、東アジア原産といわれています。欧米では「ゴジベリー」とも呼ばれスーパーフルーツとして人気があります。

クコの実と聞くと中華料理のデザート、杏仁豆腐のトッピングなどを思い起こしますが、漢方薬としての歴史は長く、不老長寿、滋養強壮、疲労回復、精力増進効果があるとされ、中国では3000年も前から利用されてきました。生薬として利用されることも多く、薬膳粥や鍋にも入っている素材です。

スーパーフードのカカオニブとゴジベリーと一緒に!

ナチュラルキッチン オーガニック・ローカカオニブ(クリオロ種)120g

ナチュラルキッチン オーガニック ゴジベリー (有機クコの実) 100g

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