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プラナチャイ レシピ : プラナチャイ パンプキン & 豆腐ブリュレ

PRANA CHAI - Posted on
prana chai pumpkin tofu brulee

プラナチャイの風味香る、ヘルシーブリュレ

豆乳、絹ごし豆腐、かぼちゃで作るヘルシーブリュレ。プラナチャイのスパイスの香りがかぼちゃの甘みとマッチしてとても美味しいブリュレです。豆腐を使うことでヘルシーに仕上がります。

材料 (6~8人前)

  • かぼちゃ 1kg
  • 絹ごし豆腐  300g
  • プラナチャイ 40g
  • 豆乳 200ml
  • 粉砂糖 大さじ4

作り方

  1. 小さめの鍋を用意し、豆乳とプラナチャイを入れ火にかける。沸騰直前まで温めてから火から降ろし少し冷ます。
  2. かぼちゃを5cmほどの大きさに切り分ける
  3. 180℃に熱したオーブンでかぼちゃが柔らかくなるまで火を通す
  4. 1.で冷やしておいたチャイをブレンダーに入れる
  5. 3.のかぼちゃと他の材料もブレンダーに入れ滑らかになるまで混ぜ合わせる
  6. 5.をラメキン(小さな丸型の陶器製容器)などに流し入れ冷蔵庫で一晩寝かす
  7. 冷蔵庫から取り出し粉砂糖を振りかけたらバーナーなどで炙りキャラメルにする

このレシピに使った プラナチャイ はこちらから!

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