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Chai Banana Cake – チャイ バナナ ケーキ

PRANA CHAI - Posted on
チャイ バナナ ケーキ

香り高いプラナチャイを使用したバナナケーキのレシピです。チャイを淹れて、その他材料としっかり混ぜて焼き上げるだけの簡単レシピ!! 是非チャイラテのお供にお試しください!!  牛乳の替わりにアーモンドミルクを使用しても美味しいはず!

材料
  • プラナチャイ  大さじ4
  • 牛乳 または アーモンドミルク  60ml
  • 無塩バター  100g  *冷蔵庫から出して柔らかくしておく
  • ブラウンシュガー  1カップ
  • ゴールデンシロップ   1/4カップ   *無ければ黒蜜など
  • 玉子   2個
  • バナナ  4 -5 本   * 潰しておく
  • 小麦粉 200 -250g
  • ベーキングパウダー  小さじ 2 – 2.5

作り方

  1. オーブンを160℃で余熱しておく。ミートローフ用の型もしくは小さめの食パン用の型などにオイルを塗り、少しだけ小麦粉をふりかけておく。底面にはベーキングパウダーを少しだけふりかける。
  2. 小さな鍋を用意し、プラナチャイとミルクを入れる。火にかけ、かき混ぜながらゆっくりと温め、沸騰前に火から降ろし10分ほど置いておく。
  3. ミキサーなどでバターと砂糖をふわっとするまで混ぜ合わせる。ゴールデンシロップと玉子を同時に加えます。
  4. 潰したバナナと先ほど準備したチャイを加えた後、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたものを加えゆっくりと混ぜ合わせます。
  5. よく混ざったら、バターを塗ったミートローフ型に流し込みオーブンで50-60分ほど焼きます。串などを刺して中に火が通っているか確認し、しっかり焼きあがっていたら出来上がりです。
  6. 少し冷ましてから、チャイラテとともにサーブしてください。

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